Субстратный блок готовый к плодоношению вешенки

Субстрат – это растительное сырье, на котором происходит развитие и плодоношение вешенки.
          В качестве субстрата используется лузга семян подсолнечника. Инокуляция субстрата мицелием производится в специальном помещении – инокуляционной.

 Инокуляционная оборудованном приточной вентиляцией с системой тонкой очистки воздуха и источниками УФ - излучения для обеззараживания воздуха и всех поверхностей.

Субстрат дозируют по 12 кг. Каждую порцию равномерно перемешивают с мицелием. Мицелий вносят в количестве 1,5 – 7,5% от веса субстрата.

Проинокулированный субстрат помещают в полиэтиленовые мешки.

Полиэтиленовый мешок имеет размер 1000×400 мм, толщина пленки ПВД – 100 мкм.

Набивка мешка субстратом проводится до плотности 0,35 – 0,45 кг/л.  Средний вес готового субстратного блока должен составлять 12 – 14 кг.

 Готовые субстратные блоку перемещаются в камеру проращивания.